Selskabsmenu Skaldyrscocktail på friske salater, sauce vert og hjemmebagt flûtes Braiseret kalvesteg m. grilltomater haricot verts, pommes rissolees og flødesauce Hjemmelavet islagkage m. nøddebunde, chokoladesauce og frisk frugt Pr. couvert kr. 228,-	Selskabsmenu Krebsehaler på friske fynske salater m. limefrugt og jomfruolivenolie Braiseret skank af frilandsgris m. årstidens spændende garniture Lys chokoladecremekage m. friske bær   Pr. couvert kr. 198,-
Selskabsmenu Indbagt laks m. spinat sauce hollandaise og broccoli. Rosastegt oksefilet m. friske grønsager og pommes rosettes. Islagkage a la Skovlyst special m. brændte mandelbunde og cognac-karamalasauce Pr. couvert kr. 248,-	Selskabsmenu Tigerrejer i tempuradej m. canadiske vilderis og sød chilisauce. Krydderstegt mørbrad af frilandsgris m. citronkartofler og friske grønsager Shwabisk æbletærte m. myntesauce   Pr. couvert kr. 258,-
Selskabsmenu Røget lakseroulade på frisk salat m. ferskvandskrebs og hjemmebagt flûtes. Helstegt kronhjortefilet m. friske grønsager, dagens kartoffel og druesauce. Bagt mandelrand m. chokolade, iscreme og frisk frugt. Pr. couvert kr. 358,-	Selskabsmenu Kold dampet kyllingebryst m. plukket salat, pære-rødbedesalat og hjemmebagt flûtes. Rosastegt filet af ungdyr m. friske grønsager, dagens kartoffel og karsecremesauce. Desserttallerken m. kage, parfait, sorbet,frisk frugt og frugt coulis. Pr. couvert kr. 268,-
Gourmetmenu Medaillon af røget laks på leje af rød mangol m. hyben-honning chutney. Zebrafilet m. pastinak og persillerod i lakridsrodscreme Crème brûlée Pr. couvert kr. 378,-	Selskabsmenu Pirog m. krebsehaler, fetaost og oregano m. pisket citruscreme. Rosastegt oksemørbrad m. årstidens friske grønsager og timiansauce. Crepes m. parfait og friskebær. Pr. couvert kr. 238,-
Gourmetmenu Tartar af røget hellefisk m. hakket purløg,hakket rødløg og hjemmesyrnet fløde. Rosastegt andebryst m. hvidløgssirup. torvets friske grønsager og enebærsauce. Champagnesorbet m. ristede mandler. Spansk manchego og smørristet rugbrød. Pr. couvert kr. 398,-	Gourmetmenu ½ hummer naturel m. citron, kaviar, hjemmebagt flûtes og smør. Freezomintsorbet. Lammekrone m. spæde grønsager, dildkartofler og rosmarinsky. Chokolademousse m. eksotiske frugter. Pr. couvert kr. 458,-
Skovlyst Buffet 2 slags sild m. løg, karpers og karrysalat. Fiskepaté m. sauce vert. Gravad laks m. sennepsdressing. Æg m. rejer og kaviar.   Dyrlægens natmad. Roatbeef m. ristet løg, agurkesalat og remoulade. Kold ribbensteg m. rødkål, agurkesalat og svesker. Kold kartoffel salat.   Lune retter: Fiskefilet m. citron og remoulade. Frikadeller. Glaseret skinke. Desserter: Ostebræt m. tilbehør. Frugtsalat. Pr. couvert kr. 178,-  (min 25 couverter. under 25 couverter serveres ved bordet)	Skovlyst Gourmet Buffet Røget hellefisk m. asparges. Gravad laks m. sennepsdressing. Rejer m. citron og mayonnaise. Krebsehaler m. kaviar.   Oksetrekantsteg. Kalkunbryst. Krydderstegt nakkefielt.   Herregårdskartofler. Salatbar. Brød og smør.   Ostebræt m. tilbehør Pr. couvert kr. 268,-   (min 25 couverter. under 25 couverter serveres ved bordet)